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L'angolo della cucina

 
NAPOLI - Natale, i dolci della tradizione di LUIGI CASALE - Non ho una conoscenza né storica, né scientifica della tradizione culinaria napoletana, compresa quella dei dolci. Ma mi resta...

CROSIA - Al ristorante Bellini una cena con degustazione dei diversi vini della Tenuta Iuzzolini Identità e memoria. Ricercare le antiche ricette culinarie dei nonni per meglio identificare una realtà territoriale. Il bisogno di conservare la...

VERONA - “La Ricetta culinaria”: Crisp di formaggi di ANNA LUPI - Crisp di formaggi, questo è un piatto che può essere considerato “del riciclo” perché si usa pane secco e vari formaggi che, dopo...

VERONA - “La Ricetta culinaria”: Risotto al “tastasal” di ANNA LUPI - Risotto al “tastasal”, questo è un tipico piatto veronese. Il nome Tastasal proviene dal nome del condimento principale che si...

VERONA - “La Ricetta culinaria”: Frolle di Santa Lucia  di ANNA LUPI - Qui a Verona si festeggia Santa Lucia e oggi i bambini ricevono i regali, non a Natale, anche se, oggigiorno, le tradizioni si...

VERONA - “LA RICETTA CULINARIA” Pancotto con l’olio

di ANNA LUPI -  Pancotto con l’olio: questa è una ricetta che si fa in tutta Italia, è la ricetta della fame e del riciclo perché è fatta con...


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