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Slow Food, confermate tutte le cariche per il Convivium Sibaritide – Pollino. Fiduciario per i prossimi quattro anni sarà Lenin Montesanto, coadiuvato dal Segretario – Tesoriere Cesare Anselmi e dal Comitato di Condotta, composto da Giovanni Gagliardi, Fortunato Amarelli, Stanislao Smurra, Donato Sabatella, Mario Greco, Vincenzo Alvaro, Antonio Felicetti, Francesco Armentano, Paolo Perrone, Rocco De Luca, Cristiana Smurra e Flavia Mortati. E’ quanto ha ufficializzato il primo Congresso di Condotta tenutosi nei giorni scorsi, ospitato dal Ristorante – Pizzeria Pedro’s di Cariati. Nutrita la partecipazione di soci e simpatizzanti.   A darne notizia è il Segretario Cesare Anselmi che annuncia la prossima tappa dell’impegno itinerante del sodalizio: sostenere, insieme ad associazioni, produttori ed istituzioni locali, la promozione e valorizzazione del Biondo di Trebisacce.   L’assemblea congressuale ha approvato anche la designazione dei soci che rappresenteranno la Condotta ai prossimi congressi regionale e nazionale. Al primo, a Lamezia, in programma sabato 12, andranno Lenin Montesanto, Cesare Anselmi e Vincenzo Alvaro; a quello nazionale, in programma a Riva del Garda da venerdì 9 maggio a domenica 11, andranno il Fiduciario Montesanto e Fortunato Amarelli.   Nel corso del Congresso sono stati altresì illustrate le numerose e diverse attività svolte dalla Condotta negli ultimi sette mesi: dalla partecipazione di Slow Food, con una riuscita agorà sulla Blue Economy nell’ambito del Villaggio nazionale del Buon Pescato a Cariati la scorsa estate alla presentazione regionale della Guida nazionale Osterie d’Italia 2014 tenutasi a Rossano a novembre 2013 nell’ambito dell’originale progetto socio-culturale “Museo in Bacheca” promosso dall’associazione europea Otto Torri sullo Jonio con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole; dalla partnership con l’8°edizione di Ricicl’Art a Corigliano al Terra Madre Day presso il Polo Agrario-Alberghiero di Rossano; dal riuscitissimo momento di approfondimento pubblico sul tema delle frodi alimentari, alla presenza di Silvio GRECO Responsabile Nazionale Ambiente di Slow Food, ospitato nel 73esimo cf itinerante di Otto Torri sullo Jonio presso l’Auditorium Amarelli, alla degustazione della prima pizza (realizzata dal pluricampione PEDRO’S) con due ingredienti presidi Slow Food, il Moscato al Governo di Saracena e il Caciocavallo di Ciminà, degustata ufficialmente, per la prima volta, in occasione del recente Congresso di Condotta alla più recente iniziativa, in progress, della firma per il protocollo d’intesa inter-istituzionale sulla ricerca sul Tartufo del Pollino, ospitata a Castrovillari.   La promozione dell’arancio biondo tardivo è la prossima sfida della Condotta. Il Biondo si coltiva nel comune Trebisacce. La maturazione di questa varietà è tardiva; i frutti si raccolgono dall’inizio di maggio fino alla metà di luglio ed in alcuni casi anche oltre questo periodo. I frutti a polpa dolce, presentano pochi semi. Le conoscenze acquisite da una indagine relativa alla coltivazione dell’arancio biondo di Trebisacce inducono a pensare che questa varietà di agrume, nonostante la presenza di altre varietà tardive senza semi e ritenute più competitive sui mercati, per il suo gusto particolare e il suo sapore dolcissimo.    La Condotta Sibaritide-Pollino – spiega Cesare ANSELMI – intende sposare l’esigenza di un progetto di valorizzazione che, mirando alla stabilizzazione degli aspetti paesaggistici e alla conservazione della biodiversità, riconsideri la tecnica agronomica e la difesa delle piante in una sempre maggiore visione di sostenibilità ambientale.