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Sono aperte le iscrizioni una nuova edizione del corso di formazione professionale per barman, organizzato da Cat Centro Assistenza Tecnica – Confcommercio Lecce, in collaborazione con F.I.P.E. (Federazione Italiana Pubblici Esercizi).   Docente F.I.P.E. sarà Pierluigi Cucchi, apprezzato professionista con una lunga esperienza nel settore e  vincitotre di numerosi concorsi a livello nazionale e internazionale.     Il corso  avrà una durata complessiva di 50 ore, grazie alle quali sarà possibile acquisire le competenze necessarie e le tecniche fondamentali per diventare un barman professionista.   Il percorso formativo è articolato in lezioni di teoria su tutte le tematiche che riguardano il mondo del bar e la professione di barman, dalle attrezzature professionali in uso, come shaker, mixing-glass, diverse tipologie di bicchieri, alle conoscenze tecniche per distinguere vini, riconoscere distillati e liquori, imparare le dosi di miscelazione e la corretta adattabilità dei prodotti per la preparazione di aperitivi e long drink.   Le lezioni teoriche verranno affiancate da numerose esercitazioni pratiche grazie alle quali gli allievi si eserciteranno nella preparazione di coacktail dai diversi ingredienti.   Il taglio fortemente pratico del corso condurrà alla giornata finale del corso, durante la quale si svolgerà una “Cocktail Competition”. Una vera prova finale che vedrà i partecipanti coinvolti nella preparazione di cocktail e long drink di fronte ad una giuria di esperti che premierà il migliore.   Il corso, al termine del quale verrà rilasciato un attestato di partecipazione, si svolgerà presso la sede di Confcommercio Lecce, in via Cicolella 3.