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<<Le varie forme allergiche spesso posso essere amplificate o ridotte mangiando! Per chi soffre anche di fenomeni asmatici o comunque tende ad avere problematiche respiratorie,il mio consiglio è quello di di limitare l’uso dei prodotti a base di latte (esempio formaggio e latte da bere cosi come lo yogurt).Non tutti sanno che i metodi per eliminare le tossine dal corpo sono quattro:defecando, attraverso la pelle, tramite ciclo mestruale per la donna o respirando: sembrerebbe che il latte (le sue proteine) sia una fonte ”tossica” per il nostro corpo. Riallacciandomi al menarca, spesso i sintomi si aggravano nella donna che entra nel periodo della menopausa. Anche le farine quelle raffinate per chi soffre di allergia alla graminacee: mangiare molto pane o pasta in questo periodo aumenta drasticamente la sintomatologia. Inoltre alcuni cibi sembrerebbero scongiurare o ridurre al minimo l’utilizzo degli antistaminici (sicuramente cerchiamo di farne buon uso e non esagerare): vitamina c: difende il corpo;  kamut e orzo: sostituite il caffè con quello d’orzo essendo questo antiinfiammatorio per intestino; il kamut è utilissimo contro allergia al polline. Un ultimo consiglio: l’uovo di quaglia! difficile da trovare, ma utile soprattutto perché tende a ridurre l’azione dell’istamina>>. Dott.ssa  Valentina Mazzuca - biologa nutrizionista con specializzazione in nutrizione umana e pediatrica