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Cerchiara Di Calabria (Cosenza) - Il consigliere Ruscelli promuove la liquirizia della Piana di Cerchiara


di PINO LA ROCCA La Piana di Cerchiara ha i requisiti per entrare nell’area-Dop per la produzione della “Liquirizia di Calabria” e gli amministratori locali devono cogliere al volo l’opportunità offerta dall’Unione Europea che si appresta a registrare la “Liquirizia di Calabria” col marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta). Lo sostiene il consigliere comunale di minoranza Giuseppe Ruscelli che, a nome di Liberamente, parla di «Un’occasione da non perdere e da cogliere al volto. Per cui – scrive Ruscelli - il Comune avvii al più presto un tavolo tecnico di concertazione con gli operatori del settore e le associazioni del settore per studiare tutte le iniziative necessarie che possano incentivare la coltivazione e la produzione della liquirizia nel territorio comunale. Occorrono infatti  strumenti e progetti idonei che sappiano favorire e agevolare tutti i giovani imprenditori che vorranno cimentarsi con la coltivazione e la produzione di questa straordinaria materia prima. La liquirizia – aggiunge Ruscelli dichiarandosi disponibile alla massima collaborazione - può rappresentare un grande fattore occupazionale e di sviluppo eco-sostenibile, specie in una zona di produzione antica e di grande qualità quale quella del comune di Cerchiara. La Piana di Cerchiara, in particolare, è infatti sempre stata storicamente luogo di produzione della liquerizia. Già i Pignantelli vi realizzarono una delle prime industrie agricole della Calabria: la liquirizia di Cerchiara era tra le migliori sulla piazza di Londra, il “Morning Cronich” la qualificava, infatti, come “eccellente per la purezza ed il colorito”».  

di Redazione | 09/12/2010

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