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Una gustosa “Competition Pizza” ha segnato la conclusione di un’altra edizione del Corso di formazione professionale per Pizzaioli, organizzato dal Cat Confcommercio Lecce.   La giornata è stata un’occasione preziosa per i nove allievi che hanno preso parte al corso per mettere in pratica quanto appreso e per sottoporre le proprie creazioni culinarie al giudizio di una giuria composta da professionisti del settore.   Il corso, infatti, ha avuto un taglio prevalentemente pratico e ha permesso agli allievi, guidati dal noto pizzaiolo leccese, Francesco Cassiano, non solo  di conoscere e apprendere i trucchi per fare un’ottima pizza, ma soprattutto di sperimentarne la preparazione con gli ingredienti più disparati.   Alla luce delle numerose richieste di partecipazione al corso, e in particolare considerato che la ristorazione è il settore che, nonostante il momento di crisi, offre maggiori possibilità di inserimento lavorativo, il Cat Confcommercio Lecce ha deciso di aprire le iscrizioni per una nuova edizione del corso.   Questo è l’elenco completo dei partecipanti: Carrino Cosimo Giulio di Nardò, Cassiano Andrea di Lecce, Cosimo Fiusco di Brindisi, Khan Javed da Vanze di Vernole, Marco Nuzzo di Ruffano, Fabrizio Patacchiola di Taviano, Giulio Schiraldi di Lecce e Barbara Trinchero di Taviano.   Cosimo Giulio Carrino, Cosimo Fiusco e Fabrizio Patacchiola con 44 voti  sono risultati i primi in classifica nella competition pizza, presentando le pizze: “MARGHERITA”con pomodoro, mozzarella e basilico; “COCO” con mozzarella, pomodori datterini, cipolla tropea, parmigiano ,peperoncini piccanti e pomodoro; “BUFFALO”con pomodoro, mozzarella di bufala e pepe.