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Potenza (Potenza) - Dal 6 al 15 aprile “Braceria in piazza”


Si chiama “Braceria in piazza” la manifestazione in programma a Potenza in piazza Matteotti e nella piazza XI settembre (alle spalle del Municipio di Piazza Matteotti) dal 6 al 15 aprile prossimi dalle 12 alle 15 e dalle 18 alle 24. La manifestazione, promossa dal Gal Basento Camastra in collaborazione con la federazione provinciale Coldiretti e con la vineria Sottapera, ha avuto il patrocinio del Comune di Potenza ed ha come obiettivo la valorizzazione e promozione con degustazione della carne tipica lucana prodotta, trasformata e commercializzata dalle aziende zootecniche aderenti al PIF (Progetto Integrato di Filiera della Regione Basilicata) “Carni Lucane” site sul territorio della Regione Basilicata. Le carni promosse saranno: “l’agnello delle dolomiti lucane” e la “carne bovina Podolica”, entrambe tipiche del territorio lucano, provenienti dalla macellazione di animali autoctoni allevati sul territorio regionale. La somministrazione delle pietanze preparate avverrà secondo la modalità self service, e gli utenti potranno usufruire di appositi posti a sedere liberi con tavoli ed ubicati nell’area antistante la struttura mobile ovvero nella tensostruttura allestita in p.zza 11 settembre. Nella stessa via ed in prossimità della tensostruttura, verranno invece predisposti 10 gazebo della Coldiretti. La manifestazione sarà un vero e proprio appuntamento di degustazione, alla quale parteciperanno le aziende agricole della Coldiretti Regionale (circa 10 aziende CAMPAGNA AMICA), che esporranno e valorizzeranno i loro prodotti all’interno di gazebo in collaborazione con l’azienda Sottapera srl che gestirà la somministrazione della carne bovina ed ovina di origine lucana all’interno della tensostruttura appositamente allestita.   Venerdì 6 aprile, Venerdì Santo, sarà servita zuppa della biodiversità (cereali e legumi), contorni vari, toma arrostita. 

di Redazione | 04/04/2012

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