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Su input del Dipartimento prevenzione - servizio igiene alimenti e nutrizione dell’Asp di Cosenza, distretto sanitario di Trebisacce, diretto dalla dottoressa Annalia Lucia Leucì, il Comune di Cassano all’Ionio, di concerto con gli istituti comprensivi di Lauropoli e Sibari e la Direzione didattica del capoluogo, ha proceduto alla nomina della Commissione Mensa. Ne fanno pare, i docenti Maria Grazia Rodilosso, Emilia Franchini, Anna Maria Gatto, Maria Pennini, Miche Garita, Rosa Bracca, Maria Giuseppina D’Angelo e Rosa Sancineto, e i genitori, Adriana Iannicelli, Sassano Romina, Cirigliano Alessandra, Graziadio Debora, Cosenza Maria Cristina, Fabiana Di Cunto, Romana Filomena, Laura Rosa e La Grotta Ivana. Ne ha dato comunicazione – riferisce testualmente una nota dell’ufficio stampa del Comune di Cassano allo Ionio - l’assessore delegato alla pubblica istruzione, Antonio Atene, che nel salone di rappresentanza del Palazzo di città, ha presieduto l’incontro con i dirigenti scolastici, i docenti segnalati, la rappresentanza dei genitori e dell’impresa che gestisce il servizio, unitamente ai funzionari dell’ente, per fare il punto della situazione sul funzionamento del servizio mensa scolastica sul territorio. Nel corso della discussione, non sono mancati alcuni rilievi e osservazioni da parte dei partecipanti, destinate a migliorare ulteriormente la qualità della erogazione del servizio mensa. La commissione nominata, è stato sottolineato, rappresenta una risorsa che, oltre a contribuire al miglioramento della qualità del servizio offerto, dovrà esercitare, un ruolo di monitoraggio dell'accettabilità del pasto, di qualità e quantità del servizio attraverso idonei strumenti di valutazione; il controllo delle condizioni igienico-sanitarie del locale refettorio; iI controllo del rispetto dei menù giornalieri e delle eventuali diete speciali; il controllo delle porzioni sotto il profilo quantitativo in conformità alle tabelle dietetiche previste dal SIAN; il controllo del rispetto delle norme di igiene personale a cui sono tenuti gli addetti alla refezione.             La commissione mensa, è composta, inoltre, anche da un rappresentante dell'amministrazione comunale e da un rappresentante della ditta di ristorazione. I rappresentanti della commissione mensa potranno accedere ai locali di preparazione ed alle dispense, ma dovranno essere accompagnati da un addetto il quale metterà loro a disposizione camici monouso. Di ciascun sopralluogo effettuato, la commissione mensa dovrà compilare una scheda di valutazione che farà pervenire all'Amministrazione o alla Direziono Scolastica. Una particolare attenzione, è stato rimarcato, dovrà essere rivolta a coloro che presentano patologie, come allergie,intolleranze, celiachia ..., tali da rendere necessarie "diete speciali" per garantire lo stato di salute degli utenti.-