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La salute nel cucchiaio

ROSSANO - Semi di papavero: proprietà e benefici

di VALENTINA POMETTI - Antiossidanti, antistress e alleati dal sistema cardiovascolare. I benefici dei semi di papavero sono tanti e talvolta...


ROSSANO - Biscotti morbidi all'arancia

di VALENTINA POMETTI - Questa è la stagione ideale per gustare gli agrumi e in particolare le arance che, a sorpresa, sono anche delle ottime...


ROSSANO - La gastrite: come curarla a tavola

di VALENTINA POMETTI - La gastrite è un’infiammazione della mucosa gastrica, la parete interna dello stomaco, che può essere acuta o cronica. La...


ROSSANO - Acrilammide: attenzione ai cibi bruciacchiati

di VALENTINA POMETTI -  L’uomo da sempre ha utilizzato il calore per cucinare. Tuttavia, durante il processo di cottura, utile anche per ottenere...


ROSSANO - La super barbabietola

di VALENTINA POMETTI - La barbabietola (beta vulgaris), conosciuta anche come barbabietola rossa o barbabietola da orto è una pianta erbacea...


ROSSANO - Zenzero: la spezia che rivitalizza e ringiovanisce

di VALENTINA POMETTI - Lo Zingiber officinalis o zenzero conosciuto anche come ginger è una pianta erbacea perenne di cui si utilizzano le radici...


ROSSANO - I semi di Chia... un vero e proprio superfood!

di VALENTINA POMETTI - Continuando il nostro viaggio alla ricerca dei superfood, supercibi dalle proprietà nutrizionali particolarmente...


ROSSANO - I funghi: buoni o cattivi?

di VALENTINA POMETTI - Arriva l'autunno, e con lui tanti diversi tipi di alimenti tipici della stagione: i fughi. Nel nostro Paese è possibile...


ROSSANO - La carruba: un frutto dimenticato!

di VALENTINA POMETTI - La fine del mese di agosto e l’inizio di settembre caratterizzata dall’arrivo di qualche pioggia, porta con sé un po’ di...


ROSSANO - Fico d'India: un frutto dalle mille virtù

di VALENTINA POMETTI - Il fico d’India (Opuntia Ficus indica) è una pianta originaria dell’America, che attualmente data la sua grande...


ROSSANO - Portulaca: l'erbaccia ricca di omega 3

di VALENTINA POMETTI - La Portulaca (Portulaca oleracea L.) è una pianta erbacea succulenta della famiglia delle Portulacaceae.
Originaria...


ROSSANO - L'anguria, tutte le proprietà del frutto simbolo dell'estate.

di VALENTINA POMETTI - È senza dubbio il frutto dell’estate, rinfrescante e dissetante, capace di assicurare un prezioso apporto idrico. Parliamo...


ROSSANO - Le ciliegie: il frutto della salute.

di VALENTINA POMETTI - L’estate è finalmente alle porte e con essa arriva una grande varietà di frutta colorata dalle molteplici ed interessanti...


ROSSANO - Le proprietà degli oli vegetali

di VALENTINA POMETTI -  Per stare bene è necessario introdurre con l'alimentazione una certa quantità di grassi, ma è altrettanto opportuno non...


ROSSANO - La cannella e le sue proprietà

di VALENTINA POMETTI - La pianta della cannella da cui si ricava la preziosa spezia dalle molte proprietà sono in realtà due, entrambe sempreverdi...


ROSSANO - Grassi idrogenati, perché evitarli?

di VALENTINA POMETTI - Gli acidi grassi trans si ottengono aggiungendo idrogeno ad un olio vegetale con l’obiettivo di renderlo solido. Il...


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