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La salute nel cucchiaio

ROSSANO - Gnocchi di zucca e grano saraceno senza patate

di VALENTINA POMETTI -  Il grano saraceno è una fonte di sali minerali come ferro, zinco e selenio. I suoi semi contengono il 18% di proteine, con...


ROSSANO - Stitichezza: sintomi, cause e rimedi

di VALENTINA POMETTI -  Stipsi o stitichezza è un disturbo molto diffuso, solo in Italia circa nove milioni di donne e quattro di uomini hanno...


ROSSANO - Semi di papavero: proprietà e benefici

di VALENTINA POMETTI - Antiossidanti, antistress e alleati dal sistema cardiovascolare. I benefici dei semi di papavero sono tanti e talvolta...


ROSSANO - Biscotti morbidi all'arancia

di VALENTINA POMETTI - Questa è la stagione ideale per gustare gli agrumi e in particolare le arance che, a sorpresa, sono anche delle ottime...


ROSSANO - La gastrite: come curarla a tavola

di VALENTINA POMETTI - La gastrite è un’infiammazione della mucosa gastrica, la parete interna dello stomaco, che può essere acuta o cronica. La...


ROSSANO - Acrilammide: attenzione ai cibi bruciacchiati

di VALENTINA POMETTI -  L’uomo da sempre ha utilizzato il calore per cucinare. Tuttavia, durante il processo di cottura, utile anche per ottenere...


ROSSANO - La super barbabietola

di VALENTINA POMETTI - La barbabietola (beta vulgaris), conosciuta anche come barbabietola rossa o barbabietola da orto è una pianta erbacea...


ROSSANO - Zenzero: la spezia che rivitalizza e ringiovanisce

di VALENTINA POMETTI - Lo Zingiber officinalis o zenzero conosciuto anche come ginger è una pianta erbacea perenne di cui si utilizzano le radici...


ROSSANO - I semi di Chia... un vero e proprio superfood!

di VALENTINA POMETTI - Continuando il nostro viaggio alla ricerca dei superfood, supercibi dalle proprietà nutrizionali particolarmente...


ROSSANO - I funghi: buoni o cattivi?

di VALENTINA POMETTI - Arriva l'autunno, e con lui tanti diversi tipi di alimenti tipici della stagione: i fughi. Nel nostro Paese è possibile...


ROSSANO - La carruba: un frutto dimenticato!

di VALENTINA POMETTI - La fine del mese di agosto e l’inizio di settembre caratterizzata dall’arrivo di qualche pioggia, porta con sé un po’ di...


ROSSANO - Fico d'India: un frutto dalle mille virtù

di VALENTINA POMETTI - Il fico d’India (Opuntia Ficus indica) è una pianta originaria dell’America, che attualmente data la sua grande...


ROSSANO - Portulaca: l'erbaccia ricca di omega 3

di VALENTINA POMETTI - La Portulaca (Portulaca oleracea L.) è una pianta erbacea succulenta della famiglia delle Portulacaceae.
Originaria...


ROSSANO - L'anguria, tutte le proprietà del frutto simbolo dell'estate.

di VALENTINA POMETTI - È senza dubbio il frutto dell’estate, rinfrescante e dissetante, capace di assicurare un prezioso apporto idrico. Parliamo...


ROSSANO - Le ciliegie: il frutto della salute.

di VALENTINA POMETTI - L’estate è finalmente alle porte e con essa arriva una grande varietà di frutta colorata dalle molteplici ed interessanti...


ROSSANO - Le proprietà degli oli vegetali

di VALENTINA POMETTI -  Per stare bene è necessario introdurre con l'alimentazione una certa quantità di grassi, ma è altrettanto opportuno non...


ROSSANO - La cannella e le sue proprietà

di VALENTINA POMETTI - La pianta della cannella da cui si ricava la preziosa spezia dalle molte proprietà sono in realtà due, entrambe sempreverdi...


ROSSANO - Grassi idrogenati, perché evitarli?

di VALENTINA POMETTI - Gli acidi grassi trans si ottengono aggiungendo idrogeno ad un olio vegetale con l’obiettivo di renderlo solido. Il...


ROSSANO - Le mille facce dell'orzo

di VALENTINA POMETTI - L’orzo, una pianta erbacea appartenente alle graminacee, era conosciuta ed impiegata già nell’antichità per via delle sue...


ROSSANO - L'avena: proprietà e usi di un cereale ancora poco conosciuto

di VALENTINA POMETTI - L'avena è un cereale antico dalle ricche proprietà nutritive della famiglia delle Graminacee. La più comune è l'Avena...


ROSSANO - La quinoa: il cibo degli Incas

di VALENTINA POMETTI - Alle pendici delle Ande nasce una pianta particolare che, per l’aspetto dei suoi semi e per le sue caratteristiche...


ROSSANO - Le proprietà dei legumi

di VALENTINA POMETTI - Nel variegato panorama di un’alimentazione ormai decisamente multietnica, i legumi gettano un ideale ponte alimentare tra i...


ROSSANO - Il carciofo: un detox per eccellenza

di VALENTINA POMETTI - Il Carciofo (Cynaria Scolymus) originario del Bacino del Mediterraneo è un ortaggio appartenente alla famiglia delle...


ROSSANO - I broccoli: proprietà e benefici

di VALENTINA POMETTI - I broccoli, coltivati per lo più in Europa, appartengono alla famiglia delle crocifere. Le sostanze antitumorali e...


ROSSANO - Il segreto di un cristallo rosa

di VALENTINA POMETTI -

Il sale himalayano, con i suoi cristalli di colore rosa, viene estratto da miniere situate lungo la catena...


ROSSANO - Le proprietà della curcuma

di VALENTINA POMETTI -

La curcuma è una pianta erbacea dal colore giallo – ocra originaria dell’India. Sin dall’antichità è conosciuta non...


ROSSANO - La pasta al chitosano: una mano contro il colesterolo

di VALENTINA POMETTI -

Lo stress di tutti i giorni condiziona le nostre scelte alimentari: spesso chi ne soffre mangia in modo disordinato,...


ROSSANO - Il "cibo degli Dei"

di VALENTINA POMETTI -

Diffuso allo stato selvatico nelle foreste dell'Amazzonia, la pianta del cacao (Theobroma cacao) viene coltivata...


ROSSANO - La pasta? Si! Ma ben cotta o al dente?

di VALENTINA POMETTI -

La Pasta, alimento fonte di carboidrati, è certamente il cibo storicamente più presente sulla tavola della Dieta...


ROSSANO - La crostata...che bontà!

di VALENTINA POMETTI -

La crostata per molti è il dolce dell'infanzia. A lei si legano i ricordi dei momenti di festa e delle ore più liete...


ROSSANO - L'Epifania tutte le feste porta via...ma non i chili di troppo!

di VALENTINA POMETTI -

La vacanze di Natale tra primi, secondi piatti, sfizi e dolci giungono al termine lasciando bei ricordi e qualche kg di...


ROSSANO - Le virtù dell'olio extra vergine d'oliva

di VALENTINA POMETTI -

Come dimostrato dagli studiosi, non è la quantità di grassi consumata nella dieta, ma è la qualità che fa la...


ROSSANO - Al via su IonioNotizie.it "La salute nel cucchiaio" a cura della nutrizionista Valentina Pometti

di VALENTINA POMETTI *

Carissimi lettori, spesso sentiamo parlare di salute attraverso i media o nelle conversazioni di tutti i giorni. Ma...


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